სერვისის განვითარების სამსახური

ტრენინგის თემატიკა:

თემა 1: კვების ობიექტის მართვის სტანდარტები და სპეციფიკა 

• სარესტორნო პროცესების მართვა ( გუნდის მოტივაცია, ლოგისტიკა, გასაუბრებები, დროის სწორი განაწილება, პასუხისმგებლობების გადანაწილება, ორგანიზაციის სტურქტურა, სტუმრის პერსონალური ინფორმაცია, სტუმრების ბედნიერებაზე ზრუნვა)
• კომუნიკაცია და ადამიანების მენეჯმენტი
• მაგიდის მენეჯმენტი
• ეტიკეტი და პროტოკოლი
• ჰიგიენა და დასუფთავება
• სამზარეულო (კერძის მომზადების საფეხურები, სწორი კომუნიკაცია შეფთან, ხორცის შეწვის სტანდარტები, ჰიგიენა.)
• კვების სახეობები  (მსოფლიოში და საქართველოს გავრცელებული პრაქტიკა)  რეგიონალური სამზარეულო, ქართული პროდუქტები, კვების კულტურა.

თემა 2 - განთავსების ობიექტის ფუნქციონირების სპეციფიკა:

• სოფლად არსებული სასტუმრო სახლების ტიპები და საერთაშორისო სტანდარტი.
• ინდივიდუალური და ჯგუფური შეთავაზებები.
• სტუმრის მიღების პროცედურები. ღამისთევა.
• დალაგების თავისებურებები. 
• Covid 19-ის შესაბამისი რეგულაციების გაცნობა.
• სერვისების კალკულაცია.
• ანგარიშსწორების საკითხები.