სერვისის განვითარების სამსახური

შუახევის მუნიციპალიტეტის მზარეულთა თეორიულ-პრაქტიკული ტრენინგის ხანგრძლივობაა 24 საათი და ჩატარდება ექვსი დღის განმავლობაში, დღეში არანაკლებ 4 საათი. ტრენინგის ხანგძლივობაა ჯგუფისთვის 24 საათი.

მისამართი: „ვაჟა დავითაძის ღვინის მარანი" სოფ. ოქროპილაური, შუახევი.

დღე I – 18 მაისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• ხორცის ტექნოლოგიები და ღია ცეცხლზე მომზადება

დასამზადებელი კერძები: მწვადი, ქაბაბი, ხბოს ბარკალი ღუმელში გამომცხვარი

დღე II – 19 მაისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• ხორცეულის კერძების მომზადება

დასამზადებელი კერძები: ჩაშუშული, ჩაქონდრილი, ყალია ბროწეულით

დღე III – 25 მაისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• ფრინველის დამუშავება და ფრინველის კერძის მომზადება

დასამზადებელი კერძები: შემწვარი წიწილა ტაბაკა, ქათმის მწვადი, კუჭ-მაჭი

დღე IV – 26 მაისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• თევზეულის დამუშავება-მომზადება

დასამზადებელი კერძები: კალმახი მაყვლის სოუსში, ღუმელში შემწვარი სიბასი, დორადო გრილზე

დღე V – 1-ლი ივნისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• ფხალეულისა და ბოსტნეულის კერძების მომზადება

დასამზადებელი კერძები: პრასის წო მჭადის ტარტალეტკებში, ეკალა ნიგვზით გახუხულ ნივრიან პურთან ერთად, ნიგვზიანი ბადრიჯანი და ყაბაყი, კეჟერა ფხალი, კიტრი და პომიდორის სალათა კაიმაღით და პიტნით

დღე VI – 2 ივნისი, 2026 წელი

11:00 – 15:00 - ტრენინგის მიმდინარეობა

თემატიკა:

• ცომეულის მომზადება

დასამზადებელი კერძები: აჭარული ხაჭაპური, ნახევრად ფენოვანი ხაჭაპური, მეგრული ხაჭაპური, საფუარიანი ცომის ხაჭაპური და ლობიანი, მაწვნის ცომის ხაჭაპური