სერვისის განვითარების სამსახური

ტრენინგის ხანგრძლივობაა 16 საათი. ჩატარდება ოთხი დღის განმავლობაში, დღეში 4 საათი + ნახევარსაათიანი ლანჩის შესვენება

ტრენინგის განრიგი:

I დღე - ხუთშაბათი 07.05.2026 – 11:00-15:30

II დღე - პარასკევი 08.05.2026 – 11:00-15:30

III დღე - შაბათი 09.05.2026 – 11:00-15:30

IV დღე - კვირა 10.05.2026 – 11:00-15:30

ბარმენების თეორიულ-პრაქტიკული ტრენინგი

დღე I - 07 მაისი, 2026 წელი

• ბარის ორგანიზება, ფუნქციონირება და მოწყობილობა
• მომსახურების სტანდარტები და სერვისი: სტუმრების დახვედრა, მენიუს პრეზენტაცია, მირთმევის ტექნიკა, საჩივრებისა და კონფლიქტების მოგვარება
• აქტიური გაყიდვები: საშუალო გადასახადის გაზრდის მეთოდები, სასმელის შეთავაზების შესაძლებლობა
• ბარის ასორტიმენტი
• დღის გახსნა შემოწმების ფურცელი და დღის დახურვა
• ბარის ტიპები, ალკოჰოლის წარმოშობის ისტორია, მიღების ძირითადი მეთოდები

დღე II - 08 მაისი, 2026 წელი

• ღვინის კულტურა. ღვინის კლასიფიკაცია. დეკანტაცია
• დეგუსტაციის წესები
• ღვინის ბარათის შედგენა
• ღვინის კერძებთან შეხამება
• კონიაკი - ბრენდი: სასმელის ისტორია, კონიაკის კლასიფიკაცია
• შამპანური - შექმნის ისტორია, დამზადების მეთოდები. კლასიფიკაცია. შამპანურის ბაზაზე შექმნილი კლასიკური კოქტეილები

დღე III - 09 მაისი, 2026 წელი

• ვისკი - სასმელის ისტორია. წარმოების ძირითადი ქვეყნები
• ირლანდიური/შოტლანდიური ვისკი
• რომი - ისტორია და ტრადიციები. რომის სტილები და კლასიფიკაცია. ძირითადი წარმოების ქვეყნები
• ტეკილა - წარმოების თავისებურებები. ტეკილას სახეობები და მისი კლასიფიკაცია
• ჯინი - შექმნის ისტორია. ჯინის სტილები და მათი განსხვავებები
• ვოდკა/ვოდკის სახეობები
• განსხვავება ვოდკასა და არაყს შორის

დღე IV - 10 მაისი, 2026 წელი

• კოქტეილის ისტორია
• კოქტეილის მომზადების მეთოდები და სწორად გამოყენება
• კოქტეილების კლასიფიკაცია, მომზადება/დეგუსტაცია