სერვისის განვითარების სამსახური

28 წლიანი გამოცდილების შეფი ილჰან ონაი ამჟამად პალომას სასტუმროების (PALOMA finesse hotels) აღმასრულებელი შეფია.

„შეფ-მზარეულობის ინსპირაცია იყო ჩემი ბავშობისდროინდელი ქორწილები, განსაკუთბით სოფლებში გამართული ქორწილები, სადაც დიდი ინტერესით ვაკვირდებოდი იქ მომუშავე შეფებს, ისინი ცდილობდნენ საკუთარი ისტორიები და ადგილობრივი კულტურა გადმოეცათ კულინარიით, მათი ჩაცმულობა, ხახვის დაჭრის სტილიც კი სულ გონებაში მიტრიალებს.“